フィッシュライフ

平日何かとする事あってなかなか料理も、そして更新も出来なかったのでたまりにたまってしまいました。
しかしアオリばっかりで、料理のレパートリーも少なく、あまり参考になるものがありませんが、こんなのも作ったという記録として書いておきます。

「10/2　ｖｓ　アオリイカ、青物　　合宿？」

思わぬ爆釣だったこの時の魚たちは



ハマチとアオリのお造り。
ハマチ超脂のりのりで最高！
アオリは言うことなし！






イカとこんにゃくの食べるラー油ピリ辛炒め。
ピリっと辛めで、食感を楽しめる一品でした。






初めてのイカ団子。
イカをフードプロセッサで細切れに、と思って必死にやってましたが、何度やっても止まるフードプロセッサ。仕方なく包丁で叩いてやりましたが、後で嫁さんに聞くと、うちのはフードプロセッサでなくただのジューサーだよ、と（汗）
ちなみに食感をと、レンコンを入れましたが、これが良かった。コリコリシャキシャキ！美味かった〜。






サゴシのチリソース炒め。「サゴチリ」？
久しぶりにチリソースを使った料理。そういや半年ぶりくらいなのかな？
前はハマチで、今回はサゴシ。チリソースは簡単なんで参考にして頂ければ。（レシピはこちら）





あまりの旨さにハマチお造りふたたび。イカソーメンは言わずもがな。
ちなみにイカはこの他にも何度と刺し身となって食卓に上がりました。


「10/9　淡路島　ｖｓ　タチウオ」

急遽決まったこの釣行では予想に反しての好釣果。
秋になってイカばっかりだったので喜ばれる食材でしたよ、タチウオは。



タチウオのシソ梅肉巻き＆シソチーズ巻きフライ。
ダメですね！タチウオ旨すぎ〜！






タチウオのバターソテー。
ドラゴン級なら食べ応えあるんだろな〜！




「10/11　ｖｓ　アオリイカ」

この時はまさかまさかのGNTがジギングでサゴシゲット！マジでビックリでした。
で、せっかくなんで自分で料理してもらいましたよ。

まずは切り身にしたサゴシ（さすがに捌くのは私ですよ）に


　塩コショウをふりかけ　→　マヨネーズをかけ　　→　それをきれいに塗り広げて　→


　パン粉をふりふり　　　→　これをオーブンに　　→　でっきあっがり〜！？

という感じに「サゴシのプロヴァンス風」は超簡単！嫁さんはサゴシと言えばこれが一番みたいです。

続いてこの日のアオリイカ。

定番の　　の他は



今までなぜか作ってなかった「イカとサトイモの煮物」
やっぱ和食といえば煮物ですわな。イモうまいっす。





これはほんとの初挑戦！「アオリイカのイカメシ」
ちょっとご飯を詰めすぎたんで、汁吸ってないとこありましたが、これは良いですね〜。
胴長が小さめの方がうまく出来そう。またやってみようと思います。


「10/17 vs アオリイカ、青物、真鯛」

タイトルのアオリ以外は全くダメだったこの日。
アオリの料理だけですが



「茹で上げゲソとエンペラのしょうが醤油」
エンペラのコリコリ食感がたまりませんね。これが一番好きって人が多いですよね〜。






定番のお造りなんですが、これは地元のおじさんのオススメで
「七味しょうゆ」で頂きました。
わさび、しょうがと違ってこれもいけますよ！



そんでもってオススメなのはコレ！「食べるラー油掛け」
これはクリック印の商品。辛くなくて濃厚なんで、子供でもパクパクいけちゃうんですよ！
ちなみにこのクリック印の食べるラー油も残りわずからしいんで、欲しい方はこちらへ（笑）


「10/23　ｖｓ　真鯛、青物、アオリイカ」

タイトルにかすった釣果のこの日。アオリはデカかった〜！
お魚２種はどちらも初物。
サイズはさておき、美味しく頂きました。



「ヨコワのお造り」
サイズがサイズだけにあっさりとしてました。
当日だったんで、旨味は薄かったですね。
もうちょっとサイズデカイの釣ってみたいです。



「レンコ鯛の塩焼き」
久々の塩焼き、家族には大好評でしたわ。





「アオリのイカ墨チャーハン」
サイズのデカイ奴の墨袋はハンパないっすね〜！
一杯分でた〜っぷりの墨が取れましたよ。
なんだかわからないけど、イカ墨って味にコクが出ますね。うまかったっす。


「10/30　vs　真鯛、青物リベンジ！とアオリイカ」

そんでラストはじぇんじぇんリベンジ達成できなかった昨日。
サイズもたいした事なかったけど、一応お魚に喜んでくれる家族。ありがたや〜。



ちょっと崩れちゃったけど「カレイの煮付け」
嫁さんカレイの煮付けが大好きで、かなり喜んでもらえました。




「アオリとアコウのお造り」
アコウはお造りにしてもしっかり味があってさすが高級魚！うまし。
やっぱり魚が食いたいって家族の気持ち、よ〜くわかりますわ。




という事で、これ以外にもイカのお造りはかなり食いました。
お魚、特に真鯛やハマチ、メジロなんてのを食いたいですね〜。
でも今の私に釣れる気が・・・いや！釣りますよ！釣ってやりますよ！

今度は魚ふんだんの写真を載せれるように頑張りまっす！