フィッシュライフ

最近料理ブログに転身したのか疑われがちですが、決してそうではありません。
あくまでも家族に美味しく食べてもらって、また次の釣行の許可が出やすいようにしてるだけで、小生全く料理はズブの素人でございます。
だもんで途中経過や調味料の分量等、詳しい事ははしょりまくりです。
もちろんレシピは携帯、パソコンで調べまくりです！

そんなこんなで今回も昨日釣ってきたサゴシで料理をしてみました。

まずは２匹とも３枚におろします。


珍しくきれいにおろさたので写真パチリ！

１匹分は何かに漬け込んで次回へ・・・


そしてもう１匹は一口大くらいの大きさに切って塩コショウを振ります。



半身分は前回好評で息子GNTから熱望されたコレ・・・


「プロパンガスプロヴァンス風オーブン焼き」ですわ。


前回の反省を踏まえ、マヨネーズをたっぷり目に掛けましたが、今度は塩コショウが少なかったです・・・
でもカリッとサクサクでGNTも喜んで食べてくれました。


残る半身は・・・


小麦粉をまぶして卵を絡めます。

そしてオリーブオイルとバターを入れて熱したフライパンへ入れて焼きます。
卵の絡め方がいまいちわからなかったんですが、まあ適当にまわりに付くようにして、まわりがこんがり焼けたら出来上がり！


「サゴシのピタパピカタ」

ケチャップをつけて頂きました。

ミカタピカタって名前を初めて認識しましたが、覚えにくいですね。「ピカタ」です。
卵の包み焼きみたいなもんでしょうか？子供に食べ易いかと思いきや、うちのGNTはなぜか卵が苦手で、あまり食べてくれませんでした・・・(涙)
でも嫁さんは喜んで食べてくれました。うれしー。


どっちもほとんどサゴシの味がわからなくなってしまって、いったいサゴシでやる意味があるのかどうか疑問に思ってしまいましたが、釣った魚が美味しく消費された、という事でどうやら次の週の釣行許可も取れそうです！

めでたしめでたし・・・


ちなみに昨日積もった雪。子供と早起きして滑り台作りました。

でも天気良くて昼からは周りもほとんど雪なくなっちゃいました・・・。