2011年07月28日
今日の晩御飯 7月号(下) あ・・ああ・・・
「あれ〜、自己新だったんだ〜」のシーバス君を含む前釣行。

まさかこんだけ一家族で消費出来るはずがなく、釣行からの帰りに実家へ。
そこでシーバス(中)1、ホウボウ1、レンコ2を納品。
帰ってからご近所4軒にシーバス(大)1/2、ホウボウ2、アオハタ1、ガシラ2を納品。
そして我が家にはシーバス(大)1/2、アコウ1、ホウボウ1、レンコ2の在庫。
今回はあまりたいした料理は出来ず、当日夜に

スズキの兜とカマの塩焼き
スズキは鯛とかと違ってあんま食べるとこないっすね〜

スズキのアラのみそ汁
ちょっとボロボロですが、結構脂出て美味しかったですわ
翌日のお昼は、前に作ったホウボウのアクアパッツァのスープの残りを使って・・・

スズキのなんたら風パスタ?!お魚あげたご近所にもらった自家製バジルを添えて
これはね、“激ウマ”だ!!!ヤバい!ヤバすぎるぜこの旨さ!?
自分で言うのもなんだけど、マジでお店で食べてるみたい!
バジルも超香りあって旨さ倍増~!
そしてその日の晩は

〆レンコとアコウとホウボウの3種盛。
いつもと違う酢〆モノ、うまいにゃあ〜。

アコウの潮汁
ガシラとまた違ってホヒヒ〜!
旨味でまくり攻撃ですわ
そんでえらい嫁さんの口数減ったな~と思ったら
嫁「ド~~~ン?!?!?」

パンクアコウ!?(笑)
この後日にもお造りをしたくらいのこの週。ちょっと手抜きでした・・・。
そうそう、メモリアルなシーバスを捌く時に「イテ~!!」とやっちまいました。
エラ洗いで有名なシーバス。
写真を撮り忘れたので説明しにくいんですが、刃物のように尖ったエラよりも更に内側?というか口に近いところ。ここにノコギリの歯のようになったところがあって、クーラーから流しに移す時にそのノコギリ状のエラで手のひらを切っちゃいました(痛)
歳をとるとなかなか傷が治りにくいですよね。
仕事中もなんだか気になってパシャリ!

ん?
「あ・・ああ・・・」
んんん???
「ああ・・あ・」
何だか口に見える~。
ちょっとカキカキ・・・
完成~。うん、ちょっと見えるかな?

「あ・・ああ・・・」
う~ん、この口はカールおじさんの方かな?(笑)
あ、ちなみにわからない方のために、コレね。

とまあ、仕事もせずにこんな事して・・・(恥)
でも皆さんもシーバスのエラには十分ご注意くださいませ!
さてやっと明日で金曜日。
今週末はどうしよっかな~?
明日も仕事そっちのけになりそうですわ(笑)

まさかこんだけ一家族で消費出来るはずがなく、釣行からの帰りに実家へ。
そこでシーバス(中)1、ホウボウ1、レンコ2を納品。
帰ってからご近所4軒にシーバス(大)1/2、ホウボウ2、アオハタ1、ガシラ2を納品。
そして我が家にはシーバス(大)1/2、アコウ1、ホウボウ1、レンコ2の在庫。
今回はあまりたいした料理は出来ず、当日夜に
スズキの兜とカマの塩焼き
スズキは鯛とかと違ってあんま食べるとこないっすね〜
スズキのアラのみそ汁
ちょっとボロボロですが、結構脂出て美味しかったですわ
翌日のお昼は、前に作ったホウボウのアクアパッツァのスープの残りを使って・・・
スズキのなんたら風パスタ?!お魚あげたご近所にもらった自家製バジルを添えて
これはね、“激ウマ”だ!!!ヤバい!ヤバすぎるぜこの旨さ!?
自分で言うのもなんだけど、マジでお店で食べてるみたい!
バジルも超香りあって旨さ倍増~!
そしてその日の晩は
〆レンコとアコウとホウボウの3種盛。
いつもと違う酢〆モノ、うまいにゃあ〜。
アコウの潮汁
ガシラとまた違ってホヒヒ〜!
旨味でまくり攻撃ですわ
そんでえらい嫁さんの口数減ったな~と思ったら
嫁「ド~~~ン?!?!?」
パンクアコウ!?(笑)
この後日にもお造りをしたくらいのこの週。ちょっと手抜きでした・・・。
そうそう、メモリアルなシーバスを捌く時に「イテ~!!」とやっちまいました。
エラ洗いで有名なシーバス。
写真を撮り忘れたので説明しにくいんですが、刃物のように尖ったエラよりも更に内側?というか口に近いところ。ここにノコギリの歯のようになったところがあって、クーラーから流しに移す時にそのノコギリ状のエラで手のひらを切っちゃいました(痛)
歳をとるとなかなか傷が治りにくいですよね。
仕事中もなんだか気になってパシャリ!

ん?
「あ・・ああ・・・」
んんん???
「ああ・・あ・」
何だか口に見える~。
ちょっとカキカキ・・・
完成~。うん、ちょっと見えるかな?

「あ・・ああ・・・」
う~ん、この口はカールおじさんの方かな?(笑)
あ、ちなみにわからない方のために、コレね。

とまあ、仕事もせずにこんな事して・・・(恥)
でも皆さんもシーバスのエラには十分ご注意くださいませ!
さてやっと明日で金曜日。
今週末はどうしよっかな~?
明日も仕事そっちのけになりそうですわ(笑)
今日の晩ご飯 ⑬6月後半~7月 & 気をつけなはれや!
今日の晩ご飯 ⑬5月後半&6月頭 遅過ぎたかニューアイテム
今日の晩ご飯 ⑬3&4&5月前半合併号 そして入院
今日の晩ご飯 ⑬2月 & 固着膠着
今日の晩ご飯 ⑬1月後半 & A New Genre
今日の晩ご飯 ⑬1月前半
今日の晩ご飯 ⑬5月後半&6月頭 遅過ぎたかニューアイテム
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今日の晩ご飯 ⑬2月 & 固着膠着
今日の晩ご飯 ⑬1月後半 & A New Genre
今日の晩ご飯 ⑬1月前半
Posted by うえじゅん at 22:54│Comments(24)
│ご飯
この記事へのコメント
あ・・・あああ・・あ・・・・
あ・・・ああああ~う アウッツ!
・・・・
あっ!すいません、つい顔なし語でカキコしてしまいました
しかし旨そうな釣果・・料理
グゥー江はアクアパッツァがサイコーですね
あそこ日曜日行きましたけどダメでしたわ~
次回は土曜にリベンジ計画中ですわ
あ・・・ああああ~う アウッツ!
・・・・
あっ!すいません、つい顔なし語でカキコしてしまいました
しかし旨そうな釣果・・料理
グゥー江はアクアパッツァがサイコーですね
あそこ日曜日行きましたけどダメでしたわ~
次回は土曜にリベンジ計画中ですわ
Posted by ホッシー
at 2011年07月28日 23:45

あ・・・ああ・・・・
相変わらず美味そうです。
骨の髄まで食べ残さない姿勢が立派です。
パスタが特に美味しそうですね!これはヤバイ!
あと、傷口にお絵描きするなんて、ただの料理ブログで終わらないところが只者ではないですね。
相変わらず美味そうです。
骨の髄まで食べ残さない姿勢が立派です。
パスタが特に美味しそうですね!これはヤバイ!
あと、傷口にお絵描きするなんて、ただの料理ブログで終わらないところが只者ではないですね。
Posted by やまモ
at 2011年07月29日 10:44

あ・・・ああ・・・・
あん(ハート)
あ、すみません、顔なしと見せかけて
エロ喘ぎしちゃいました。
そんだけ釣れたら料理も悩むだろうけど楽しいだろうねw
そういえばシーバスのカマって食べた事ないな。
そろそろ我が家も私の貧果で刺身に飢えてきたみたいw
がんばるぞ!
あん(ハート)
あ、すみません、顔なしと見せかけて
エロ喘ぎしちゃいました。
そんだけ釣れたら料理も悩むだろうけど楽しいだろうねw
そういえばシーバスのカマって食べた事ないな。
そろそろ我が家も私の貧果で刺身に飢えてきたみたいw
がんばるぞ!
Posted by ふな at 2011年07月29日 11:04
カリスマアングラーのうえじゅんさん、こんにちは。
あれだけ釣ると配らないと捌けないですよね。
顔なしとはすごい発想力ですね~~。
ちゃんと仕事してくださいよ。
仕事場から釣り中の人に電話で釣果を聞いてばかりいたら
駄目ですよ。(笑)
あれだけ釣ると配らないと捌けないですよね。
顔なしとはすごい発想力ですね~~。
ちゃんと仕事してくださいよ。
仕事場から釣り中の人に電話で釣果を聞いてばかりいたら
駄目ですよ。(笑)
Posted by としグレ at 2011年07月29日 12:47
ホッシーさん、あ・・ああう
あ、こんにちわ!
あのあたりはグゥー族がウヨウヨしてますね。
何しても美味しくて、大好きですわ、グゥーちゃんズ!
日曜行かれてたんですね。で、今日はどうされました?
私は日曜に延期しましたよ。
お会い出来るかな〜?
あ、こんにちわ!
あのあたりはグゥー族がウヨウヨしてますね。
何しても美味しくて、大好きですわ、グゥーちゃんズ!
日曜行かれてたんですね。で、今日はどうされました?
私は日曜に延期しましたよ。
お会い出来るかな〜?
Posted by うえじゅん at 2011年07月30日 08:13
やまモさん、まいど!
あ・・ああ・でしたわ〜。
そんな中でもパスタはマジで最高でしたね。金取れるんじゃないってくらいでしたわ(笑)
仕事してるフリして写メ撮って、てか仕事してないんですけどね。
世間一般では、只者でなく給料泥棒と言います。ヨロシク!
あ・・ああ・でしたわ〜。
そんな中でもパスタはマジで最高でしたね。金取れるんじゃないってくらいでしたわ(笑)
仕事してるフリして写メ撮って、てか仕事してないんですけどね。
世間一般では、只者でなく給料泥棒と言います。ヨロシク!
Posted by うえじゅん at 2011年07月30日 08:18
ふなさん、ふなさん、ふなさ〜〜〜〜ん!ハァハァ
あ、すんません、あの夜の事思い出してアレしちゃいました(嘘)
料理悩みますわ〜。何より、いかに楽出来るかが問題ですね。
シーバスの骨って嵩張ってゴミになりますよね!
豪邸にお住まいの方々は庭に埋めたりされてますが、うちは嫁さんから猛反対されてるんで・・・。
ちゅーか、イカ料理ちゃんと写メ撮って載せてくださいよ〜!
あ、すんません、あの夜の事思い出してアレしちゃいました(嘘)
料理悩みますわ〜。何より、いかに楽出来るかが問題ですね。
シーバスの骨って嵩張ってゴミになりますよね!
豪邸にお住まいの方々は庭に埋めたりされてますが、うちは嫁さんから猛反対されてるんで・・・。
ちゅーか、イカ料理ちゃんと写メ撮って載せてくださいよ〜!
Posted by うえじゅん at 2011年07月30日 08:24
としグレさん、こんちわ!
カリスマだなんておだてても屁くらいしか出ませんよ!(笑)
ホウボウは知名度低いんで、皆さん見てビックリ、食べてビックリで喜んでもらえましたわ!
釣りしてる時より、捌く時に手に傷おいまくり(涙)
仕事場から電話なんてしてませんよ!得意先からですよ!(笑)
カリスマだなんておだてても屁くらいしか出ませんよ!(笑)
ホウボウは知名度低いんで、皆さん見てビックリ、食べてビックリで喜んでもらえましたわ!
釣りしてる時より、捌く時に手に傷おいまくり(涙)
仕事場から電話なんてしてませんよ!得意先からですよ!(笑)
Posted by うえじゅん at 2011年07月30日 08:29
こんにちわ!
こりゃまた、どれをとっても美味しそうですね
あと、お魚のテーブルクロスも可愛い^^
うえじゅんさんのブログ見てると、魚が食いたくなりますね。
海行っても無駄だから、魚市場に行~こおっと(笑)
こりゃまた、どれをとっても美味しそうですね
あと、お魚のテーブルクロスも可愛い^^
うえじゅんさんのブログ見てると、魚が食いたくなりますね。
海行っても無駄だから、魚市場に行~こおっと(笑)
Posted by タカ at 2011年07月30日 12:32
こんにちは~
またしても、うえじゅん亭開店中ですね。
スズキはうちの家でも淡白な身で好評です。
魚のエラの傷はホント痛いし、治りにくいです。
またしても、うえじゅん亭開店中ですね。
スズキはうちの家でも淡白な身で好評です。
魚のエラの傷はホント痛いし、治りにくいです。
Posted by たにしん at 2011年07月30日 13:25
タカさん、こんにちわ!
テーブルクロスありがとうございます~(笑)
てかあれは今良く売ってる和の手ぬぐいなんですよ。
結構かわいい柄があって、季節ごとに変えてますよ。
こちらは魚ばっかりだったんですが、昨日焼肉を嫌っちゅうほど食べたんで、またまた魚が食べたくなってきました!
今日は天候がよろしくないので明日へ順延!
さ~て、どんなお魚さんが釣れてくれるのか!?はたまた釣れてくれないのか?!
がんばりまーす!
テーブルクロスありがとうございます~(笑)
てかあれは今良く売ってる和の手ぬぐいなんですよ。
結構かわいい柄があって、季節ごとに変えてますよ。
こちらは魚ばっかりだったんですが、昨日焼肉を嫌っちゅうほど食べたんで、またまた魚が食べたくなってきました!
今日は天候がよろしくないので明日へ順延!
さ~て、どんなお魚さんが釣れてくれるのか!?はたまた釣れてくれないのか?!
がんばりまーす!
Posted by うえじゅん at 2011年07月30日 14:37
たにしんさん、こんちわ~。
釣りに行った週明けは魚が続きますわ。
でもちょっとレパートりーがなくなってきて困っております。
たにしんさんとこはスズキはどうやって食してます?
また簡単でオススメあったら教えてくださいね~。
傷の治りが遅いのは老化なのかな?
子供なんてあっちゅうまに治ってるし・・・。
今も手から声が聞こえてきますわ(笑)
釣りに行った週明けは魚が続きますわ。
でもちょっとレパートりーがなくなってきて困っております。
たにしんさんとこはスズキはどうやって食してます?
また簡単でオススメあったら教えてくださいね~。
傷の治りが遅いのは老化なのかな?
子供なんてあっちゅうまに治ってるし・・・。
今も手から声が聞こえてきますわ(笑)
Posted by うえじゅん at 2011年07月30日 14:41
アクアパッツアとかブイヤベースの残りスープで作った
パスタって美味いですよね~
ワタクシも「コレ、売り出したら絶対ヒットするで!」と、
自画自賛してしまいます(笑)
でも、自分が作るパスタの中で一番好きなのは、「カキと
ベーコンのパスタ」です。
パスタって美味いですよね~
ワタクシも「コレ、売り出したら絶対ヒットするで!」と、
自画自賛してしまいます(笑)
でも、自分が作るパスタの中で一番好きなのは、「カキと
ベーコンのパスタ」です。
Posted by SUBERIST
at 2011年07月30日 22:24

あ・・・ああ
遊び心満載な記事に
ニヤニヤしちゃいました
今回も豪華絢爛なメニューです
スパゲッティ―が美味しそう!
私の釣るスズキはドブ臭いし
居付きの奴は、噂ではダイオキシンが
蓄積されているそうです。超ヤベ~
一度綺麗な海域の奴を
食べてみたいですよ~
遊び心満載な記事に
ニヤニヤしちゃいました
今回も豪華絢爛なメニューです
スパゲッティ―が美味しそう!
私の釣るスズキはドブ臭いし
居付きの奴は、噂ではダイオキシンが
蓄積されているそうです。超ヤベ~
一度綺麗な海域の奴を
食べてみたいですよ~
Posted by hiragon at 2011年07月30日 22:35
うえじゅんさん、こんばんは!!
お疲れ様です。
食器(お皿やスプーン、フォーク)にも
こだわりが在りそうで、参考になります。
パンク?!確かに、アコウの鰭も金髪っぽいですね~!!
(婚姻色アイナメに続き、2パンク目ですね!)
あちゃ~。シーバスのエラでやっちゃいましたか?!
私も、もっと深く切ったことがありますが、
痛みも傷もなかなか消えませんでした。あ・・ああ・・・
明日は、出撃ですね!!また、好釣果期待していますよ!!
お疲れ様です。
食器(お皿やスプーン、フォーク)にも
こだわりが在りそうで、参考になります。
パンク?!確かに、アコウの鰭も金髪っぽいですね~!!
(婚姻色アイナメに続き、2パンク目ですね!)
あちゃ~。シーバスのエラでやっちゃいましたか?!
私も、もっと深く切ったことがありますが、
痛みも傷もなかなか消えませんでした。あ・・ああ・・・
明日は、出撃ですね!!また、好釣果期待していますよ!!
Posted by madtaka
at 2011年07月30日 23:54

SUBERISTさん、こんちわ〜。
お!ホワイトベースもといブイヤベースを作られるんですか?カッチョエース!?
パスタはほんと美味しいですね〜。普段出せない味になるからか、ほんと勘違いしちゃいますよね(笑)
「カキとベーコン」だなんてまたハイカラなのを。またまたカッチョエース!?
ステキ!抱いて!
いやダメだ!y○osに怒られちゃう(汗)
お!ホワイトベースもといブイヤベースを作られるんですか?カッチョエース!?
パスタはほんと美味しいですね〜。普段出せない味になるからか、ほんと勘違いしちゃいますよね(笑)
「カキとベーコン」だなんてまたハイカラなのを。またまたカッチョエース!?
ステキ!抱いて!
いやダメだ!y○osに怒られちゃう(汗)
Posted by うえじゅん at 2011年07月31日 00:19
hiragonさん、こんにちわ〜!
遊びというか、本人は意外と真剣だったりします(笑)
スパゲッティ―、美味しそうでしょ?
決め手はやっぱり自家製バジル!香りまくり!これはたまりませんわ〜。
スズキ、私も以前湾内モノを洗いで食べて見事にお腹が急降下しましたわ(汗)旬の外モンは最高ですよ!
遊びというか、本人は意外と真剣だったりします(笑)
スパゲッティ―、美味しそうでしょ?
決め手はやっぱり自家製バジル!香りまくり!これはたまりませんわ〜。
スズキ、私も以前湾内モノを洗いで食べて見事にお腹が急降下しましたわ(汗)旬の外モンは最高ですよ!
Posted by うえじゅん at 2011年07月31日 00:45
こんばんは
顔なしネタで書こうと思ってたことが頭から飛んでしまった!(笑)
お魚さんって意外に危険な刃物ですからねぇ~
私が捌いたらお手手がキズだらけです!^^
顔なしネタで書こうと思ってたことが頭から飛んでしまった!(笑)
お魚さんって意外に危険な刃物ですからねぇ~
私が捌いたらお手手がキズだらけです!^^
Posted by manaboo at 2011年07月31日 01:26
料理のバラエティが増えてますな!
やっぱ釣ったら、食べるのもバッチリ楽しむ!?
私もええブツで、美味しく食べたいのぉ~。
やっぱ釣ったら、食べるのもバッチリ楽しむ!?
私もええブツで、美味しく食べたいのぉ~。
Posted by 喜鶴 at 2011年08月01日 10:26
ホウボウのアクアパッツァパスタ、めっちゃ美味そうですねぇ。
自分で食べるには釣らないとダメですよねぇ。
釣るには沖に行かなきゃダメですよねぇ。
沖に行きたいのですが、2馬力君が修理から帰って来ないんですよねぇ。(泣)
アクアパッツァパスタ食べたいけど、うえじゅんさんちまで遠くて行けないなぁ。
てな訳で、クール宅急便でお願いします。
あっ、送料は着払いで結構ですよ。(笑)
自分で食べるには釣らないとダメですよねぇ。
釣るには沖に行かなきゃダメですよねぇ。
沖に行きたいのですが、2馬力君が修理から帰って来ないんですよねぇ。(泣)
アクアパッツァパスタ食べたいけど、うえじゅんさんちまで遠くて行けないなぁ。
てな訳で、クール宅急便でお願いします。
あっ、送料は着払いで結構ですよ。(笑)
Posted by 小太郎
at 2011年08月01日 14:03

madtakaさん、こんにちわ!
食器とか好きですが、そんな高いの買えません。
胸ヒレ長い奴はパンクですよ~(笑)
2パンク目ってどんな単位っすか(笑)
最近釣りしてる時は注意してるのに、なぜか家帰って捌いたりする時によく怪我しますわ~。
ようはどん臭いんですけどね。
いつも手のひら傷だらけ~。
食器とか好きですが、そんな高いの買えません。
胸ヒレ長い奴はパンクですよ~(笑)
2パンク目ってどんな単位っすか(笑)
最近釣りしてる時は注意してるのに、なぜか家帰って捌いたりする時によく怪我しますわ~。
ようはどん臭いんですけどね。
いつも手のひら傷だらけ~。
Posted by うえじゅん
at 2011年08月01日 23:43

manabooさん、こんちわっ!
あ・・ああ・・・
忘れちまいましたか!?(笑)
私は物忘れしょっちゅうです!!!
魚のエラ、ヒレで毎回手のどこかから出血してます(涙)
manabooさんはご自分で捌かれないんですか?
怪我は痛いけど、キレイに捌けると快感ですよね。
でもたいがい失敗してますが・・・(汗)
あ・・ああ・・・
忘れちまいましたか!?(笑)
私は物忘れしょっちゅうです!!!
魚のエラ、ヒレで毎回手のどこかから出血してます(涙)
manabooさんはご自分で捌かれないんですか?
怪我は痛いけど、キレイに捌けると快感ですよね。
でもたいがい失敗してますが・・・(汗)
Posted by うえじゅん
at 2011年08月01日 23:48

喜釣さん、こんちわ~。
レパートリー、無理やり増やしてる感があります(汗)
土日はゆっくり考えれるんですが、平日に仕事から帰ってからとなると時間もないので結局ワンパターンになっちゃうんですよね~。
それでも白身のお刺身は毎日食べても飽きませんね!
レパートリー、無理やり増やしてる感があります(汗)
土日はゆっくり考えれるんですが、平日に仕事から帰ってからとなると時間もないので結局ワンパターンになっちゃうんですよね~。
それでも白身のお刺身は毎日食べても飽きませんね!
Posted by うえじゅん
at 2011年08月01日 23:51

小太郎さん、こんにちわ!
アクアパッツアはマジ旨ですね。
一応、オリーブ、ケーパ、アンチョビも揃えて作ってますんで、ほんと慣れてないお味で超旨いっすわ~。
あらら、2馬力君重症ですか?困りましたね。
最近ホウボウよう釣れますわ~。
ここ3回の釣行で10ホウボウですからね!?
ホウボウ天国かもしれません(笑)
クール便だなんて言ってないで、早く2馬力君治って欲しいですね!
アクアパッツアはマジ旨ですね。
一応、オリーブ、ケーパ、アンチョビも揃えて作ってますんで、ほんと慣れてないお味で超旨いっすわ~。
あらら、2馬力君重症ですか?困りましたね。
最近ホウボウよう釣れますわ~。
ここ3回の釣行で10ホウボウですからね!?
ホウボウ天国かもしれません(笑)
クール便だなんて言ってないで、早く2馬力君治って欲しいですね!
Posted by うえじゅん
at 2011年08月01日 23:57
